Philip MIP Classic Rosé 2020 (Guillaume & Virginie )

13.95

Voor de wereldbekende MIP Classic worden ‘s nachts geplukte cinsault, syrah en grenache druiven (respectievelijk 60%, 20% en 20%) direct na ontstelen apart geperst en separaat vergist op gekoelde tanks. Zo ontstaat een heel licht getinte rosé met geur- en smaaknuances van rood fruit, perziken en citrusfruit naast een verleidelijke geur van rozenblaadjes. Behalve als heerlijk aperitief is deze wijn een aangenaam frisse begeleider van lichte mediterrane gerechtjes en wit vlees van de grill.

Sinds 2000 beschikken Guillaume & Virginie Philip over een hypermoderne wijnkelder. Het roestvrijstalen materiaal heeft een capaciteit van 230.000 liter, de opslagkuipen bieden ruimte aan 9000 liter wijn.

Guillaume en Virgine maakten in 2007 hun eerste wijn.  De inmiddels werledbekend en felbegeerde MIP-rosé! Hun wijngaarden zijn gelegen aan de voet van de berg Sainte Victoire in de Provençaalse gemeente Puyloubier. De bodem rond het wijnhuis bestaat uit klei, leem, zand en stenen, een ideale samenstelling voor de productie van smaakvolle en aromatische rosé’s. In de wijngaarden staan vooral syrah, grenache, cinsaut en rolle (vermentino) aangeplant. Elk perceel wordt apart gevinifieerd om per bodemtype de perfecte vinificatiemethode toe te kunnen passen. Door het warme en droge klimaat komen er  weinig ziektes in de wijngaarden voor en is het gebruik van bestrijdingsmiddelen dus nauwelijks nodig. Deze natuurvriendelijke aanpak heeft vanzelfsprekend een positief effect op de wijnen. Die zijn namelijk fruitrijk, elegant kruidig, floraal en bovenal heerlijk zuiver. Door hun voortdurende streven om de allerbeste wijnen te maken, hebben de wijnen van Guillaume & Virginie Philip al vele prijzen van gerenommeerde competities en wijngidsen in de wacht gesleept

Categorieën: , Tag:
Beschrijving

MIP Classic Rosé 2020

Guillaume & Virginie Philip

Cotes de Provence – Frankrijk

Druivensoort Cinsault / Syrah / Grenache

Wijnhuis Guillaume & Virginie Philip MIP

Inhoud (in liters) 0,75 Liter