Beschrijving
Bavette Rollade
Vanglap, vinkelap of bavette is een vorm van mager rundvlees. Het is de dikke rand vlees in de vang van de koe. Het vlees heeft een lange, grove draad. Het werd door consumenten vaak niet mals genoeg geacht en daarom vooral verwerkt tot gehakt of stoofvlees. Het is echter ook als aparte vleessoort verkrijgbaar.
Extra informatie
Gewicht | N/B |
---|---|
Gewicht | 750 gram, 1000 gram, 1500 gram |
Voedingswaarde | Hoeveelheid per 100 g |